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炭火焼きで食材本来の美味しさを楽しんでもらうために、こだわりぬいたメニューをご用意しています。長門市はもちろん山口県内から店長が厳選したお肉や干物、当日に入荷した魚などもあります。​中でも長門市が誇る「長州どり」は海と山に囲まれた、静かで豊かな自然環境の中でのびのびと飼育されているブランド地鶏です。最大の特徴は、抗生物質や合成抗菌薬剤の入った飼料は一切与えず、天然ハーブ入りの飼料で健康的に育てられているため、柔らかい歯ごたえと奥に拡がる美味しさが魅力です。

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炭火焼きが美味しいのは炭火から放射される遠赤外線の効果と言われています。みうら七輪焼では全室に七輪をご用意。炭火効果で短時間で高温になり、効率よく加熱出来るのでお肉はもちろん干物も美味しく召し上がれます。

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みうら七輪焼では全室個室となっていますので、周りを気にすることなく食事を楽しむことが出来ます。奥には大広間もあり少人数から団体様までご利用可能です。

個室・・・4部屋(4~6人)

​大広間・・・1部屋(20~25人)

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